{ ,, شيـف القنـاص ~..( هااام الرد 8 ) - شبكة القناص

**..: قسم المجلس :..** · 11-09-2008, 11:00 PM

رمضان هالسنه غير

إجازة .. لا دراسة ولا هم !!

يعني انواع التسدح عندكم

بس ما فاتت على مديرنا / روبن هود ..

قرر أنه يكرف بناتنا العزيزات ويدخلهن المطبخ .

.!!

يا ويل اللي ما تشارك

وبما أن أشهر الطباخيين العالميين رجال ..فالمشاركه مفتوحه لِـ شبابنا الوسيم

كل يوم بنعطيكم طبق بالمقادير والطريقه ..وما عليكم انتم الا تطبقونه .

الطبق بنعرضه عليكم الساعه 9 مساء في موضوع مغلق ، حتى يمديكم توفرون وتجهزون المقادير ،

ومن بكرى الساعه 3 العصر نفتح الموضوع لاستقبال مشاركاتكم .

مشاركاتكم عباره عن صورتين .. صورة للمقادير وصورة للطبق بشكله النهائي .

الفعاليه تستمر 20 يوم .

التقييم / 5 نقاط للطبق ..

3 نقاط لطريقة عرض الطبق بشكله النهائي..

نقطتين لصورة المقادير ..

نتمنى لكم وقت ممتع مع اطباقنا الشهيه والسهله التحضير

تصميم /
abooode

تقبلوا تحياتنا /
ابو يزيد
بيلسان

**بيلســــــــان** · 11-09-2008, 11:03 PM

حياكم ربي

بما اني تأخرت بسبب ظروف الاتصال

اترك لكم الخيار في الطبق ..

اتمنى ما تخذولوني واشوف مشاركات كثيره

نقاء · 12-09-2008, 08:19 PM

أهلين بيسو
والله وسويتي خير
أنا كنت مجهزه أغراض لحلا كنت ابي اسويها
وقلت يالله اصوره وانزله بالمنتدى

صورة المقادير:

الشكل النهائي للحلا:

وأتمنى يحوز على رضاكم

أختكم:_ Honest Girl _

Anoud '90 · 13-09-2008, 01:27 AM

^
الصور ماطلعت ..

,

اليوم عملت كنافه ( ناعمهـ ) حلووهـ كثيير ..
اذا سويتها محد يبقي شي خخخخ ,

بس للاسف ما صورت المقادير لان بطاريات الكام فاضيه ..
ويوم قضى الطبق رحت شحنت الكام وصورته ,

المقادير /
1 كيلو من عجينة الكنافة الشعيرات ( نـاعم ) ..

120 غرام من الزبدة أو السمن البلدي الفاخر ..

1 كيلو من الجبنة البيضاء ( عكاوية أو نابلسية أو تشيكيه ) ..

2 كوب من القطر ( الشيرة ) ..

الطريقهـ /
ـ تقطع الجبنة وتنقع بالماء البارد طوال الليل ..

ـ تصفى ماء الجبنة عدة مرات وتغير حتى تصبح حلوة وخالية من الملح ..

ـ في صينية متوسطة الحجم توضع الزبدة وترفع على النار تضاف عجينة الكنافة ( الشعيرات الناعمه ) وتقلب بالزبدة حتى تتحمص قليلاً ..

ـ تقسم كمية العجين الشعيرات المحمصة إلى قسمين , يترك قسم في الصينية كطبقة أولى ..

ـ تغسل قطع الجبنة البيضاء من الماء وتوضع في مصفاة ويضغط عليها جيداً حتى تجف قليلاً من الماء الزائد ..

ـ تفرش طبقة من الجبن فوق الطبقة الأولى من العجين وتوزع بشكل متساوي ..

ـ توضع فوق الجبنة الكمية المتبقية من عجين الشعيرات المحمص بالزبدة كطبقة ثانية وتوزع العجينة بشكل متساوي في الصينية ويضغط عليها قليلاً ..

ـ يحمى الفرن على درجة 350 مئوية وتترك صينية الكنافة حتى يصبح لونها ذهبية ..

ـ ترفع الصينية من الفرن ويصب فوقها القطر البارد حتى تمتص العجينة القطر ( او الشيرة ) ..

وهذي شكلها ..

وبس ..

Brb ..

..

**ـأَوْطَـانٌ .** · 13-09-2008, 09:38 AM

7
يا مجرمة

بالله بيلسان ..
برب راجعة بطبخة صاارووخ

كــــليوباتــرا · 13-09-2008, 05:41 PM

^
^
احلى صدفه ..انا بعد كنافه

1/2 كيلو كنافه شعر
كاس سمنة فارم
كاس ونط جبنة المراعي بطعم القشطه
2 قشطه
ماء ورد

الطريـــــــــــــقه :
بعد ان تنعم الكنافة نسكب عليها السمن وهو ساخن واذا تجانس المزيج نقسمه الى قسمين نفرد احدها بالصينيه
ونرش عليها ماء الورد .
نخلط القشطه بالجبن ثم نضيفها للطبقه الاولى ثم نضع لها الطبقه الثانيه من الكنافه ونرشها بماء ورد ونغطيها بورق المنيوم
عشان تصير مثل القطن طريه
ندخلها الفرن واذا استوت من اسفل نرفع الالمنيوم من عليها ونحمرها من فوق
ونضع عليها الشيره والمكسرات .
والف صحه وعافيه

V I O L A · 13-09-2008, 06:35 PM

كناااااااااااااااااااافه الله قبل امس احنا مسوينها
مشكورات يا قرلـــــــــز <<عشان الموضوع كله بنات

**بيلســــــــان** · 14-09-2008, 02:06 AM

من اليوم ورايح بيكون الطبخ حر لكم /

انتم كل يوم سووا طبق وصوروه واعطونا طريقته

بهالموضوع مشاركاتكم نستقبلها

яéмσ · 14-09-2008, 02:13 AM

تسلميين عالتوضيح بيسو

Anoud '90 · 14-09-2008, 02:15 AM

:

بيلسان يعطيك العافيه ..
وان شاء الله تكون فيه مشاركات اكثر ..

" "

..

آحلى أمنيه · 14-09-2008, 02:47 AM

×
×
بيسو عسا عمرتس طووووووويل يارب
بس ياربيه أحستس نزلتي الرد ذا وانتي معصبــه ..

مشاءلله مشاءلله يابسو كلمة الحق تنقال خليفه للمزن انتي ..
الله يوفقتس ويسهل امووووووورتس ياااااااارب ..

وان شالله ننزل على كيفنا ازين ..

شكرن ..
<< عفون ..

.

عســــل · 14-09-2008, 02:50 AM

وآآآآآآآآآو ..

كذا أوكي وتمآم التمآم ..

وأبشري بالمشآركآت يابيسوووو ..

..

C a r n a t i o n · 14-09-2008, 06:46 AM

صبحهم الله بالخير ..

امس قلت يابنت ادخلي المطبخ وسوي شي لموضوع الشيف ..
طرت في بالي خلية القرفه
قلت ماأحرمكم

المقادير :
1 / العجينـه :

كاسين دقيق .. , بيالة زيت
رشة ملح , 4/3 فنجال سكر
ملعقه كبيرة خميره .. , ملعقتين حليب بودره
وتعجن بـ ماء ..

2/ قرفـه مطحونـه

3/ التزيين :
نستلـه .., هيرشي

الطريقـه :
تخمر العجينـه تقريباً نصـف ساعه .. بعدين تقطع قطع صغيره وتحشى
بجبن كيري .. وبعدها تغمس بالقرفه المطحونه .. وتصف بصينيه دوائر جنب بعض
وتدخل الفرن ونولع النار من تحت .. وإذا طلعناها نحط عليها نستلـه والهيرشي ..

<< وانا اقول احس ان فيه شي ناقص اثاريه الهيرشي

هنا بعد ماحشيتها بالجبن .. وحطيتها جنب بعض

هنا بعد ماحطيت النستـله والهيرشي .. وبس

صـحه ع قلوبكم

,,

яéмσ · 14-09-2008, 06:51 AM

يمي يمي..

تسـلمـ ايديك سحوبه

**سُموّ الأَميرَة ،..|’** · 14-09-2008, 06:59 AM

ابشري بعزتس يابيسو
وربي سويت كيكة تهبل
بس ماصورتها ...

اي شي اصلحة بنزله<<ايه هين..

شدعوه سحـوبه توك قبل يومين تقولين مالي بالطبخ
وطلعتي سنعه بسم الله على قلبتس....

11-09-2008, 11:00 PM	#1
..: قسم المجلس :.. اليوزر الإداري لقسم المجلس	{ ,, شيـف القنـاص ~..( هااام الرد 8 ) رمضان هالسنه غير إجازة .. لا دراسة ولا هم !! يعني انواع التسدح عندكم بس ما فاتت على مديرنا / روبن هود .. قرر أنه يكرف بناتنا العزيزات ويدخلهن المطبخ . .!! يا ويل اللي ما تشارك وبما أن أشهر الطباخيين العالميين رجال ..فالمشاركه مفتوحه لِـ شبابنا الوسيم كل يوم بنعطيكم طبق بالمقادير والطريقه ..وما عليكم انتم الا تطبقونه . الطبق بنعرضه عليكم الساعه 9 مساء في موضوع مغلق ، حتى يمديكم توفرون وتجهزون المقادير ، ومن بكرى الساعه 3 العصر نفتح الموضوع لاستقبال مشاركاتكم . مشاركاتكم عباره عن صورتين .. صورة للمقادير وصورة للطبق بشكله النهائي . الفعاليه تستمر 20 يوم . التقييم / 5 نقاط للطبق .. 3 نقاط لطريقة عرض الطبق بشكله النهائي.. نقطتين لصورة المقادير .. نتمنى لكم وقت ممتع مع اطباقنا الشهيه والسهله التحضير تصميم / abooode تقبلوا تحياتنا / ابو يزيد بيلسان

11-09-2008, 11:03 PM	#2
بيلســــــــان زعيم قناصين وجنة المجلس	الطبق الثاني عشر حياكم ربي بما اني تأخرت بسبب ظروف الاتصال اترك لكم الخيار في الطبق .. اتمنى ما تخذولوني واشوف مشاركات كثيره التوقيع: أستودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه @besoqnas

12-09-2008, 08:19 PM	#3
نقاء قناص مميــز	رد: { ,, شيـف القنـاص ~.. أهلين بيسو والله وسويتي خير أنا كنت مجهزه أغراض لحلا كنت ابي اسويها وقلت يالله اصوره وانزله بالمنتدى صورة المقادير: الشكل النهائي للحلا: وأتمنى يحوز على رضاكم أختكم:_ Honest Girl _ التعديل الأخير تم بواسطة بيلســــــــان ; 16-09-2008 الساعة 01:45 PM

13-09-2008, 09:38 AM	#5
ـأَوْطَـانٌ . مشرفة قسم المجلس	رد: { ,, شيـف القنـاص ~.. 7 يا مجرمة بالله بيلسان .. برب راجعة بطبخة صاارووخ

13-09-2008, 05:41 PM	#6
كــــليوباتــرا قلم واعد	رد: { ,, شيـف القنـاص ~.. ^ ^ احلى صدفه ..انا بعد كنافه 1/2 كيلو كنافه شعر كاس سمنة فارم كاس ونط جبنة المراعي بطعم القشطه 2 قشطه ماء ورد الطريـــــــــــــقه : بعد ان تنعم الكنافة نسكب عليها السمن وهو ساخن واذا تجانس المزيج نقسمه الى قسمين نفرد احدها بالصينيه ونرش عليها ماء الورد . نخلط القشطه بالجبن ثم نضيفها للطبقه الاولى ثم نضع لها الطبقه الثانيه من الكنافه ونرشها بماء ورد ونغطيها بورق المنيوم عشان تصير مثل القطن طريه ندخلها الفرن واذا استوت من اسفل نرفع الالمنيوم من عليها ونحمرها من فوق ونضع عليها الشيره والمكسرات . والف صحه وعافيه التوقيع: ’ ’ طآل الإنتظارْ ؛ و ما فتئتُ أقبعُ على شفآ الطريق ْ.. لا أوراقُ زهرةِ السَّوسنِ ؛ ولا حتى سديمُ الأشجارِ الرَّماديْ .. في النهايةِ .. قلبيَ الضائعْ .. ما عادَ هناكْ .. ؛

13-09-2008, 06:35 PM	#7
V I O L A قناص مميــز	رد: { ,, شيـف القنـاص ~.. كناااااااااااااااااااافه الله قبل امس احنا مسوينها مشكورات يا قرلـــــــــز <<عشان الموضوع كله بنات التوقيع: "\|~ مدونتي ..

14-09-2008, 02:06 AM	#8
بيلســــــــان زعيم قناصين وجنة المجلس	رد: { ,, شيـف القنـاص ~.. من اليوم ورايح بيكون الطبخ حر لكم / انتم كل يوم سووا طبق وصوروه واعطونا طريقته بهالموضوع مشاركاتكم نستقبلها التوقيع: أستودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه @besoqnas

14-09-2008, 02:13 AM	#9
яéмσ قناص مميــز	رد: { ,, شيـف القنـاص ~..( هااام الرد 8 ) تسلميين عالتوضيح بيسو

14-09-2008, 02:15 AM	#10
Anoud '90 قناص مميــز	رد: { ,, شيـف القنـاص ~..( هااام الرد 8 ) : بيلسان يعطيك العافيه .. وان شاء الله تكون فيه مشاركات اكثر .. " " .. التوقيع: . Ask Me .

14-09-2008, 02:47 AM	#11
آحلى أمنيه قناص مميــز	رد: { ,, شيـف القنـاص ~..( هااام الرد 8 ) × × بيسو عسا عمرتس طووووووويل يارب بس ياربيه أحستس نزلتي الرد ذا وانتي معصبــه .. مشاءلله مشاءلله يابسو كلمة الحق تنقال خليفه للمزن انتي .. الله يوفقتس ويسهل امووووووورتس ياااااااارب .. وان شالله ننزل على كيفنا ازين .. شكرن .. << عفون .. . التوقيع: ما اقسانا على اخطاء غيرنا *** وأرفأنا باخطائنا

14-09-2008, 02:50 AM	#12
عســــل قناص مميــز	رد: { ,, شيـف القنـاص ~..( هااام الرد 8 ) وآآآآآآآآآو .. كذا أوكي وتمآم التمآم .. وأبشري بالمشآركآت يابيسوووو .. .. التوقيع: ضمآي أنت ومن يعشق ضمآهـ غيري ,

14-09-2008, 06:46 AM	#13
C a r n a t i o n Banorama Star	خليـة القـرفه صبحهم الله بالخير .. امس قلت يابنت ادخلي المطبخ وسوي شي لموضوع الشيف .. طرت في بالي خلية القرفه قلت ماأحرمكم المقادير : 1 / العجينـه : كاسين دقيق .. , بيالة زيت رشة ملح , 4/3 فنجال سكر ملعقه كبيرة خميره .. , ملعقتين حليب بودره وتعجن بـ ماء .. 2/ قرفـه مطحونـه 3/ التزيين : نستلـه .., هيرشي الطريقـه : تخمر العجينـه تقريباً نصـف ساعه .. بعدين تقطع قطع صغيره وتحشى بجبن كيري .. وبعدها تغمس بالقرفه المطحونه .. وتصف بصينيه دوائر جنب بعض وتدخل الفرن ونولع النار من تحت .. وإذا طلعناها نحط عليها نستلـه والهيرشي .. << وانا اقول احس ان فيه شي ناقص اثاريه الهيرشي هنا بعد ماحشيتها بالجبن .. وحطيتها جنب بعض هنا بعد ماحطيت النستـله والهيرشي .. وبس صـحه ع قلوبكم ,, التعديل الأخير تم بواسطة C a r n a t i o n ; 14-09-2008 الساعة 06:49 AM

14-09-2008, 06:51 AM	#14
яéмσ قناص مميــز	رد: { ,, شيـف القنـاص ~..( هااام الرد 8 ) يمي يمي.. تسـلمـ ايديك سحوبه

14-09-2008, 06:59 AM	#15
سُموّ الأَميرَة ،..\|’ قلم المجلس الذهبي	رد: { ,, شيـف القنـاص ~..( هااام الرد 8 ) ابشري بعزتس يابيسو وربي سويت كيكة تهبل بس ماصورتها ... اي شي اصلحة بنزله<<ايه هين.. شدعوه سحـوبه توك قبل يومين تقولين مالي بالطبخ وطلعتي سنعه بسم الله على قلبتس....