انســــان
عدد الضغطات : 18,557
الجمعية الخيرية لتحفيظ القرآن الكريم
عدد الضغطات : 13,057(انسان) الجمعية الخيرية لرعاية الايتام
عدد الضغطات : 18,687استمع إلى القرآن الكريم
عدد الضغطات : 9,870

   
العودة   شبكة القناص - الموقع الرسمي للاعب ياسر القحطاني > المنتديات العامة > المجلــــــس
   

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-08-2008, 03:33 PM   #1
قنــاص فعــال
 
الصورة الرمزية مزيونة حيل
 
ورده *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يامرحبااا تراحيـــــــــب الامطااار فيمن لفى


طبعاا الموضووع أعجبنــي ونقلته لكم






لشبّة النار عند العرب معان سامية ونبيلة فهم يوقدونها ليلا للتدفئة والطبخ وعمل القهوة ولإهتداء ابن السبيل وجلب الضيفان
وعندما يُهجى أحدهم يقال له ( يا طافي الضو , ميــــت النار ) او الله يطفي ضوّك (الله يذبح نارك).. أو ناره رماد .

والكرم عند العرب من القيم التي يحرصون عليها ورمز الكرم عندهم بالدرجة الاولى شبة النار والقهوة ومسامر الضيف



القهوة العربية كما يقال افضل صحيا من انواع القهوة الاخرى
من حيث التحميص وعدم استخدام السكر كما انها تحتوي على مادة الكربون
التي تساعد على الهضم وتنشيط الجسم.




يذكر ان شجرة البن دائمة الخضرة تنمو طبيعيا في المناخ الاستوائي
الذي يكون حارا رطبا في موسم النمو وحارا جافا في موسم القطاف
ويبلغ ارتفاعها ستة امتار او اكثر لكنها تقلم كي لا ترتفع اكثر من نحو اربعة امتار،
وازهار البن بيضاء وثمراتها حمراء وتلقيحها ذاتي ويتم نموها من 6 الى 8 اعوام
وتحصد حبوب البن بالالات او بطريقة الهز وتجمع وتنقع في مغطس او في سيل ماء لتزول مرارتها.

ويقال أن افضل أنواع القهوة ( الخولاني ) نسبة الى بلاد في اليمن أسمها خولان

أما الأدوات المخصصة للقهوة واسمها الدارج ( المعاميل ) وقد اختفت في زمننا هذا واستبدلت بأواني حديثة

ويقول الشاعر في هذا




يا عَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيـسْ لا تَقْطَعُونِهْ من حَشَـا مِرْضعَاتِـهْ
رُدُّوه لأمهات الخْشُوم المِقَابِيـسْ صُفْر الدلال اللي عَلِيهَـا حَلاتِـهْ
مَا عَاد شِفْنَا البن وَسْط المَحَامِيسْ يَحْمِسْ وصَوْت النِّجْر طَوَّلْ سكَاتِهْ



فالمعاميل التي أذكرها تتكون من :





الدلة : وهي إناء من النحاس يهتمون بنظافنها وتلميعها في المناسبات
والمحماس : وهو عبارة عن إناء من النحاس أو الحديد الصلب له يد بطول 30 سم تقريبا
يحمصون فيه القهوة على النار
والمصفاة : وهو إناء يضعون به الماء والقهوة لتغلي ثم يسكبونها في الدلة بعد أضافة البهار ات
( الهيل )( الزعفران ) ( العويدي - المسمار - القرنفل )
والنجر (منادى): وهو إناء من النحاس أو البرونز وهو خليط من القصدير والنحاس له شكل وصوت جميل
عندماتدق فيه القهوة
والمبرادة : وهي إناء من الخوص تترك فيه القهوة بعد الحمس لتبرد قبل دقها في النجر
والملقاط
البيز أو (اللطوة) : وهو أداة مصنوعة من قماش لإمساك الاواني الحارة
المركـّب أو المنصب : وهو أداة من الحديد بثلاثة أرجل لحمل الاواني على النار (وان لم
تكن متوفرة فيضعون ثلاث أحجار بدلا منها وتسمى في اللغة الاثافي




الفنـــــــــــــــاجــــــــــــــــــــــيل

فالفنجـال الأول ( الهـيف )

وهو الفنجال الذي يحتسيه المعزب أو المضيف قبل مايمد القهـوة لضيوفه.....
قديما : كانت تسري هذه العادة عند العرب ليأمن ضيفهم من أن تكون القهوة مسمومة....
حديثا :
جرت هذه العادة ليختبر المعزب جودة وصلاحية القهوة قبل تقديمها إلى الضيوف
خوفا من أن تكون قد عملت بطريقة صحيحة او نحو ذلك

الفنجـال الثاني ( الضـيف ) :

وهو الفنجـال الأول الذي يقدم للضيف وهو واجب الضيافـة
وقد كان الضيف قديما في البادية مجـبرا على شربه
إلا في حالـة العداوة أوأن يكون للضيف طلب صعب وقوي عند المضيف
فكان لايشربه إلا بعد وعـد من المضيف أو المعزب بالتلبية
وقد كان من عظائم الأمـور أن يأتي إنسان إلى بيتك ولايشرب فنجالك إلا بعد تلبية طلبه
فأنت حتما مجـبر على التلبيـة وإلا لحق بك العـار عند النـاس



الفنجـال الثالث ( الكـيف ) :

وهو الفنجـال الثاني الذي يقدم للضيف ,
وهو ليس مجـبر على شربه ولايضير المضيف إن لم يشربه الضيف
إنما هو مجـرد تعديل كيف ومزاج الضيف
وهو أقل فناجيل القهـوة قـوة في سلوم (عادات) العرب...





الفنجـال الرابـع ( السـيف ) :

وهو الفنجـال الثالث الذي يقدم للضيف
وهذا الفنجـال غالبـا ما يتركـه الضيف ولايحتسـيه
لأنه أقـوى فنجـال قهـوة لدى عرب الباديـة
إذا أنه يعـني أن من يحتسـيه فهـو مع المضيف في السـراء والضـراء
ومجـبر على الدفـاع عنه بحـد السـيف ، وشريكه في الحـرب والسلم
يعادي من يعاديه ويتحالف مع حلفـاؤه
حتى وإن كان من بين حلفائه من هم أعداء له في الأصل ( أعداء للضيف )

فقد كان هذا الفنجـال عبارة عن عقد تحـالف عسكري ومدني وميثاق أمني
مابين الضيف والمضيف ،
وقد كان هذا الوضـع يحمل النـاس أمورا شداد ويواجهون الموت والدمـار بسببه ،
فلذلك كانوا يتحاشـونه ويحترصون منه أشـد الحـرص

أما شرب أكثر من 3 فناجـيل فعادة يعملها أهل وذوي صاحب القهوة وأفراد قبيلته
وأنسبائه وذوو الدم ،،،







بقي أن نذكر أن

هناك فنجـال ( الفارس )

حيث يكون هناك من يطلب شخص ما بدم أو ثأر أو ماشابه
إن كان شيخ القبيلة أو كبير في السن أو إمرأة
يجمع شباب القبيلة وفرسانها ويصب القهوة في الفنجال ويرفعه عاليا على رؤوس الأشهاد
وأمام الجميع ويقـول : هــذا فنجـال فـلان بن فـلان من يشربـه ؟
أي من يأخذ حقنا أو ثأرنا أو دمنا منه؟فيقوم أحد الفرسان
ويقـول : أنا له ويأخذ الفنجـال ويشربـه.ويذهب في طلب هذا الشخص
ولايعـود إلى قبيلته إلا بعد إحضـار البينة على أنه انتقم لصاحب الفنجـال من الشخص المطلوب
وإلا فله أحد خيارين :
إما أن يجلي من قبيلته ولايعـود لها أبد لما لحقه من ذل وعار وصم بها جبينه
وإما أن يعود محملا بالخزي والعار
ويصبح مدعاة لسخرية أفراد القبيلة ...صغيرها وكبيرها...رجالا ونساءا
ولايتزوج منها ولا يخرج للحرب مع فرسانها


وقد أبدع الكثير من الشعراء العرب في وصف القهوة والتلذذ بإحتسائها
يقول ابن حثلين





يامحلا الفنجال مع سيحة البال في مجلسن مافيه نفسً ثقيله
هذا ولد عمٍ وهذا ولـد خـال وهذا رفيقن مالقينـا مثيلـه



ويقول آخر




إنْ ضَاقْ صَدْرِيْ قُمْتْ أَحُوف الْمَعَامِيلْ أَحُوفْهِنْ مِنْ قَبْل يِبْـدِيْ بْهِـنّْ عَـار
وَأَحُطّ بَالْمِحْمَـاسْ هَيْـلٍ بَـلاَ كِيـلْ وَأَحَمِّس الطَّبْخَة عَلَى حَاجـر النَّـار
لُومِنْ غَدَتْ مِثْل السّوَاحِل بَـلا ذِيْـل حَمْرَا وصَفْرَا وَصَاحب الكِيف بِيطَـار




ومن أشهر القصائد في القهوة وشبة النار يقول الشاعر

دغيــــــــــم الظلمـــــــــاوى




ياكليب شب النار ياكليـب شبـه عليك شبة والحطب لـك يجابـي
وعلي أنا ياكليـب هيلـه وحبـه وعليـك تقليـط الـدلال العذابـي
وادغث لها ياكليب من سمر جبـه وشبة الي منه غفـى كـل هابـي
باغـي ليـا شبيتهـا ثـم قـبـةتجلب لنـا ربعـا سـراة غيابـي
بنسريـةً ياكليـب صلفـا مهبـهلاهب نسناسه تقـل سـم دابـي
سـراة بليـل وناطحيـن مهبـه=متكنفيـن وشوقهـم بالعذابـي
الوالمـة ياكليـب عجـل بصبـه والرزق عند اللي ينشى السحابي
صبة لقرمـا صرفتـه ماحسبـه يوم البخيل مكنهب الوجـة هابـي
وصبة لمنعورين ليـا جـاة نبـةيرخص بعمره والدخل لها ضبابي
وعدة عن اللي مايداري المسبـه اللـي يـدور بالقصيـر الغيابـي
عن الطيب عده نازلا لـه بغبـه.يضرب علي درب الخطا مايهابي
لا باطن الهلبـاج خطـوا الجلبـةيا حلو خبط عصيهـم بالركابـي
أطمر لهم وأبدي سـلام المحبـه.لا جو على هجناً يديهم خرابـي
سلام أخلى مـن شخاليـل جبـه وأحلى من السمن الجديد العرابـي
مع كبشً مصـلاح راسـه نجبـهلا أدبـر الهيـن متيـن العلابـي
خطو الولد يـوم الملاقـي نكبـه يأتي علينا من حسـاب الزهابـي
وحتى ايش لو يلبس وبينن وجبه معيـرة علـى غضيـر الشبابـي
أنا لقيـت الصبـر يازيـن غبـه يرقيك رؤوس مشمرخات الهضابي
من لاصبر ياكليب في حكـم ربـه هذاك يوم البعـث مالـه ثوابـي
يقولها اللي مـا حسـب المسبـه ولا عرقل الاجواد ببعض الهلابي
هذا هـوى بالـي وهـذا مطبـه من قبل مايسفح علينـا الترابـي



وسلامتكم يالنشاماا

مزيونة حيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-08-2008, 04:40 PM   #2
قنــاص فعــال
 
الصورة الرمزية Miss-KSA-
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

بقوم اسويلي قهوه وبعزمك عليها

الله يعطيك العافيه

تقبلي مروري

التوقيع:
ياررب اصير دكتوره سوبر
ادعولي اخلص الثلاث سنوات الباقيه
واصير مع خااالد لق لق لق
Miss-KSA- غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-08-2008, 05:08 PM   #3
مطرود من الملعب
 
وهـ بس رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

يعطيك الف عاافيه على الموضـــــــــــــــوع اخوووووى MISSKSA هههههههههههههههه ضحكتنى ابقووم اسويلى قهوه مجنونه ياسر القحطانى 20

<غلا القحطانى20> غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-08-2008, 07:38 PM   #4
الفَائِزه فِي فَعاليِات " النظَم الرمضَانيِه
 
الصورة الرمزية ღروحـ الأمــلღ
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

تصدقين انا عاجبني الدستور اكثر

ياليت تقرينه ترى بالمره حلو

التوقيع:
-




صَلُوا عَلى مَنْ بَكَى شَوقاً لِ رؤيَتِنا ..
اللهُم صلِ وَ سَلِم على سَيِدِنا مُحَمَد .
http://Ask.fm/loshii93

Twitter : @loosh20
ღروحـ الأمــلღ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-08-2008, 07:52 PM   #5
قلم ياسري مميز
 
الصورة الرمزية [..بـــاريـــس..]
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

انتي ما سمعتي انو فيه هنا بالموقع

دوريات امنيه و مكافحة مخدرات

موضوعك اختي منقول والمنقول ممنــوع

جهزي نفسك موضوعك رايح للمخفر>> كني طلعت كويتي بهالكلمة

التوقيع: ,



twitter
: @Nasser3bdullah




:
[..بـــاريـــس..] غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-08-2008, 09:58 PM   #6
قناص جديد
 
الصورة الرمزية وليــــ20ــــد
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

راجعي الدستور فيه حاجات كثير تنتظرك ..

التوقيع:
وليــــ20ــــد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 10:23 AM   #7
قناص جديد
 
الصورة الرمزية روماريو اسيا
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

يعطيك الف عافيه على الموضوع الرائع

التوقيع:

روماريو اسيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 11:29 AM   #8
كـاتب المجـ (1) ـلس
 
الصورة الرمزية هلالي لاخر زفره
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـــــــــاريــس مشاهدة المشاركة
انتي ما سمعتي انو فيه هنا بالموقع


دوريات امنيه و مكافحة مخدرات

موضوعك اختي منقول والمنقول ممنــوع


جهزي نفسك موضوعك رايح للمخفر>> كني طلعت كويتي بهالكلمة

نويصــر .. \..

خـل عنك قسماً بالله اني كيّفت ع الموضوع
مدري بس قل يآللّه ان يجي يوم واذوق قهوه من تحت يدك
..\..

التوقيع: .

9 – 10 – 2011
هذا يوم جميل
هلالي لاخر زفره غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 02:59 PM   #9
قنــاص فعــال
 
الصورة الرمزية مزيونة حيل
 
قلب رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

أقتباس بقوم اسويلي قهوه وبعزمك عليها

الله يعطيك العافيه

تقبلي مروري




يلا انتظر قهوتك

الله يـــــعافيك

مزيونة حيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 03:03 PM   #10
قنــاص فعــال
 
الصورة الرمزية مزيونة حيل
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوعه الخرج مشاهدة المشاركة
يعطيك الف عاافيه على الموضـــــــــــــــوع اخوووووى MISSKSA هههههههههههههههه ضحكتنى ابقووم اسويلى قهوه مجنونه ياسر القحطانى 20


مشكورة اختي على المرور

مزيونة حيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 03:06 PM   #11
قنــاص فعــال
 
الصورة الرمزية مزيونة حيل
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

ههههههههه


التعديل الأخير تم بواسطة مزيونة حيل ; 10-08-2008 الساعة 03:19 PM
مزيونة حيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 03:16 PM   #12
قنــاص فعــال
 
الصورة الرمزية مزيونة حيل
 
قلب رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Miss-KSA- مشاهدة المشاركة
بقوم اسويلي قهوه وبعزمك عليها

الله يعطيك العافيه

تقبلي مروري

يلا انتظرك

الله يعافيك

مرورك على راسي

مزيونة حيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 03:21 PM   #13
قنــاص فعــال
 
الصورة الرمزية مزيونة حيل
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـــــــــاريــس مشاهدة المشاركة
انتي ما سمعتي انو فيه هنا بالموقع


دوريات امنيه و مكافحة مخدرات

موضوعك اختي منقول والمنقول ممنــوع


جهزي نفسك موضوعك رايح للمخفر>> كني طلعت كويتي بهالكلمة

يمه باروح المغفر


اهئ اهئ اهئ

مزيونة حيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2008, 03:22 PM   #14
قنــاص فعــال
 
الصورة الرمزية مزيونة حيل
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

اخواني واخواتي الباقين السموحة

مزيونة حيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-08-2008, 12:08 AM   #15
قنــاص فعــال
 
الصورة الرمزية alhilalyah
 
افتراضي رد: *·~-.¸¸,.-~*أنـواع فناجــيل القــهوه*·~-.¸¸,.-~*

يعطيك العافيه

يسلمو

التوقيع:
alhilalyah غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 05:39 PM.

Designed by: BAA
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.0
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi