أغلقت أمانة محافظة جدة 3 مطاعم شهيرة من فئة (5 نجوم) لمخالفتها للاشتراطات الصحية. جاء ذلك خلال جولة لفرق صحة البيئة في الأمانة أمس على المطاعم، وتمثلت المخالفات في إعداد وتقديم وجبات فاسدة.
وأوضح لـ«عكاظ» المهندس عبدالمجيد البطاطي مساعد الامين للبلديات الفرعية أن هذه الإجراءات تأتي في الوقت الذي تواصل الأمانة والبلديات الفرعية حملتها على كافة المطاعم لتطبيق الاشتراطات الصحية.
وأشار إلى أن حملات البلديات شملت المنشآت الغذائية بمختلف أنواعها من مطاعم ومطابخ وكافتريات ومطاعم الوجبات السريعة وغيرها، مبينا أنه تم خلال هذا العام اغلاق اكثر من 2500 مطعم مخالف بشكل مؤقت لحين تصحيح أوضاعها، كما تم إنذار أخرى وجار متابعتها لحين تطبيق كافة الاشتراطات المطلوبة.
وأكد المهندس البطاطي أن هناك ملصقات سيتم تعليقها على كافة المطاعم تحمل عبارة (معا نحو غذاء صحي آمن) تتضمن رسائل توعوية لمرتادي هذه المطاعم لتعريفهم بالضوابط اللازم توفرها داخل المطاعم، ومن أهمها وجود الكروت الصحية لكل عامل وتعليقها على الزي الموحد ولبس القفازات وتغيرها باستمرار في حالة لمس أي عنصر آخر بخلاف الغذاء مثل (النقود، فوط التنظيف، حاويات النظافة وغيرها من الملوثات) ووضع الكمامة على الأنف والفم، إضافة إلى غطاء الرأس والتأكد من الممارسات الصحية للعاملين بتوفير أدوات النظافة والمناديل الورقية لغسل الأيدي، والنظافة العامة للمطعم والأدوات المستخدمة في إعداد وطهي الطعام والتأكد من خلو المطاعم من الأطعمة الفاسدة والمنتهية الصلاحية والمحضرة من يوم سابق.
وطالب الجميع في حالة وجود أي ملاحظات بالاتصال على الخط الساخن للأمانة والإبلاغ عما يرونه من مخالفات.

المصدر

يستاهلون الى متى هذي المخالفات في السعوديه