,
الأكلات الشعبية
المكبوس : كبسة الرز باللحم أو الدجاج أو السمك
مرقوق : رقائق من العجين تطبخ في مرق اللحم و الخضار
محمر ( برنيوش ) : رز يحمر و يطبخ مع السكر و يقدم مع السمك المقلي
خبز الرقاق : طبقة رقيقة من العجين تمسح على صاج حديد ( تاوه )
الهريس : حب القمح يطبخ مع اللحم أو الدجاج ثم يهرس
المشخول : الرز الأبيض المسلوق
الفريد : خبز الرقاق المنقوع في المرق
الساقو ( حلى ) : حب النشأ مطبوخ مع السكر
الصالونة : مرق اللحم أو الدجاج أو السمك
البلاليط : الشعيرية تطبخ مع السكر و البيض
خبيصة ( طحين و سكر ) : طحين يحمر ثم يطبخ مع السكر و الهيل
بثيث ( تمر و طحين ) : طحين محمر يفت مع التمر
خنفروش : عجين محلى بالسكر ثم يغلى بالزيت مع البيض و الزعفران و ماء الورد
مطموم : رز مع الدجاج أو اللحم يدفن و يوضع عليه الجريد
الحصاد و دق الحب
إن البيئة التي تتميز بها المنطقة الشرقية تحمل الكثير من الحرف وذالك لكثرة ما تنتجه من ثمار و حبوب و تمور و من إحدى هذه الحرف :
الحصاد
و هو حصد الحبوب ( الأرز ) من الحقول حيث تقطع سنابله و يتم جمعها في ( القوع ) ( أرض منبسطة قوية )
دق الحب
يدق ( الأرز ) في ( القوع ) بالجريد و يداس بحوافر الحمير ثم يذرى بالمناسف و من ثم يجمع و يوضع ( الأرز ) في الأكياس
و ينشد المزارعين أثناء الحصاد أو دق الحب بأناشيد مختلفة لرفع همة المزارعين ...
و هذا نشيد الأطفال يتناول الحصاد و دق الحب برؤية جديدة
هوه هوه يالله .. هوه هوه يالله
توكلنا على الله
بدينا بدينا ...... شمرنا أيدينا
نحرث أراضينا ....... يا معين يا الله
يا مكينه دوري ....... رشي على ابذوري
يا مكينة دوري ..... و الباقي على الله
زرعنا و حصدنا ....... حطينا و ضربنا
هذا ما زرعنا ......... يا رزاق يا الله
,’